Батата-харра (пряный картофель)


Нежный и ароматный картофель по-ливански готовится в два этапа: сначала отваривается до полуготовности, затем обжаривается до румяной корочки с душистыми специями.
Продукты (на 4 порции)Картофель – 1 кгМасло оливковое – 80 млЗира – 1/4 ч.л.Кориандр – 1/4 ч. л.Перец кайенский – 1/4 ч. л.Чеснок – 3 зубчикаКинза – 20 гСок лимонный – по вкусуСоль – по вкусуПерец черный – по вкусу

Leave a Reply

Your email address will not be published.